De slagerij bestaat 104 jaar en met de 4e generatie Kris Plancke- Liselot Detremmerie starten we op een nieuwe locatie ter hoogte van het ‘Hoogmolenpark in Kruisem’.
Wij zijn staan in de voormiddag op de markt en hebben ook onze winkel te Kruishoutem.
U kan bij ons terecht voor allerhande zelfgemaakte charcuterie, traiteur, verse vleesspecialiteiten, kaas, onze huisgemaakte boerenhespen, gerookte bacon, spek, droge worsten, …
Op vraag kan u glutenvrij en lactosevrije hamburgers, cordonbleu, schnitsels,….. krijgen.
Wij verwennen u ook graag met uw feesten, bekijk onze feestfolder en bel gerust voor verdere vragen.
"Slagerij Detremmerie verlaat na meer dan 100 jaar de dorpskern van Nokere. Het familiebedrijf opent volgende week een nieuwe winkel in de ambachtelijke zone Hoogmolen in Kruishoutem. “Nokere na al die tijd verlaten is niet gemakkelijk, maar we moeten mee met onze tijd”, vertelt Liselot Detremmerie."
"Inspecteurs Nathalie Rombaut en Stefanie Hubeau gingen onder meer langs bij slagerij Stefaan Detremmerie uit Nokere. Stofhinder was er niet omdat de etenswaren in een vaste marktwagen liggen en maximaal afgeschermd zijn. “Er lag zelfs extra karton op de grond om te voorkomen dat wie in de wagen moet zijn, stof meebrengt”, vertellen de inspecteurs. “Andere problemen waren er niet. Temperaturen en houdbaarheidsdata zaten goed. We troffen ook geen sulfiet aan. Sulfiet geeft vlees zoals gehakt een mooie rode kleur, maar camoufleert beginnend bederf. We stelden verder vast dat de etikettering in orde is. Er ligt zelfs een map om klanten, die dat wensen, info te geven over allergenen in producten. Dat zijn voedingsbestanddelen die felle allergische reacties kunnen veroorzaken. De marktwagen was tot slot erg proper. En er is een handwasbakje met vloeibare handzeep en papier. Toch vonden we één minpuntje. Er moet een betere scheiding komen tussen kip en vlees om geen kruisbesmetting van bijvoorbeeld salmonella te hebben. Maar dat is een detail. De slagerij krijgt onze maximumscore van vier sterren."
© 2017 | Webdesign by RedBit.agency • Sitemap
